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Cake salé au saumon fumé et à l'avocat


Cake salé saumon fumé et avocat
Cake salé saumon fumé et avocat

Cake au saumon fumé et à l'avocat
Cake au saumon fumé et à l'avocat
Pour une entrée ou en plat unique avec une salade, cette recette de la reine des cakes, Sophie Dudemaine, est un régal ! Ce cake est aussi très esthétique une fois tranché.


Sans plus attendre, voici la recette !

Pour un moule à cake de 27 cm :
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • une pincée de poivre
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 125 ml de lait tiède
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de saumon fumé
  • un avocat bien mûr

1. Versez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Mélangez bien. La pâte doit être homogène et sans grumeaux.

2. Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède. Mélangez. Ajoutez le gruyère. Mélangez. 

3. Versez le tiers de la pâte dans un moule à cake. Déposez dessus une couche d'avocat coupé en lamelles. Versez ensuite le tiers de la pâte dessus et déposez une couche de saumon fumé. Terminez par le dernier tiers de pâte.

5. Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour environ 45 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Bon appétit !

Retrouvez ici mes autres recettes de cakes et muffins salés.



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