En rentrant de vacances, j'avais envie d'une bonne brioche mais je n'avais plus de beurre ni d’œufs ! J'ai trouvé mon bonheur dans le livre  Les desserts qui me font craquer  de Christophe Michalak avec une recette de brioche sans œufs et sans beurre. Le chef remplace le beurre par de l'huile d'olive. Le résultat est une brioche délicieuse, parfumée, avec une mie très moelleuse... Un régal ... Cette brioche se conserve très bien, elle est très bonne aussi le lendemain. Pour une brioche VEGAN, vous pouvez remplacer le lait par du lait de soja. J'ai utilisé l'huile d'olive bio Terra Delyssa qui est une huile d'olive très douce. Pour ceux qui n'aiment pas le goût de l'huile d'olive, vous pouvez essayer de la remplacer par une autre huile. Sans plus attendre, la recette !

Pain Brioché d'automne Je vous propose aujourd'hui la recette du pain brioché au potiron . L'ajout de purée de potiron dans la pâte donne une jolie couleur à la brioche et lui permet de rester bien moelleuse même le lendemain ! J'ai garni ma brioche d'un mélange de beurre pommade, sucre et cannelle mais si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez fourrer votre brioche avec une pâte à tartiner au chocolat.

Petites brioches aux pommes caramélisées Ces petites brioches , garnies avec des pommes caramélisées , sont parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner. Comme je n'avais pas assez de pommes pour la garniture, j'ai rajouté des poires et c'était délicieux. Ces brioches sont sans beurre, mais elles sont bien moelleuses quand même grâce à l'ajout de lait et de yaourt dans la pâte. Une recette facile trouvée sur le joli blog ma fleur d'oranger . Sans plus attendre, la recette !

Beignets express à la cuillère Une délicieuse recette de  beignets à la cuillère  trouvée sur le joli blog d' Amélie . Pas besoin de pétrir la pâte ni de la laisser reposer : cette recette de  beignets facile  est très rapide à faire.

Généreusement chocolaté  et terriblement moelleux, ce Krantz Cake est à tomber ! En plus d'être délicieuse, cette brioche maison, façonnée d’une manière originale , est facile  à faire et très jolie. Ça change des présentations classiques des brioches ! 

Une brioche moelleuse , avec des vermicelles de chocolat pour la gourmandise, préparée pour le goûter du dimanche. Vous pouvez la fourrer selon votre envie du moment : confiture, nutella, crème pâtissière... En plus d'être délicieuse, cette brioche, façonnée d’une manière originale, est très jolie. Ça change des présentations classiques des brioches !

Galette des Rois traditionnelle à la frangipane Galette des Rois à la frangipane La galette des rois  traditionnelle est composée d'une pâte feuilletée et d'une frangipane . Celle-ci est un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière.  C'est la première fois que je réalise ma galette avec une pâte feuilletée maison . J'ai pris la recette de la frangipane de  Bernard et j'ai obtenu une galette délicieuse ! La meilleure que je n'ai jamais mangé ! La frangipane a l’avantage de donner un résultat plus moelleux et moins sec en bouche, mais si vous êtes pressés, vous pouvez garnir votre galette avec la crème d'amandes uniquement. Sans plus attendre, la recette de la galette des rois à la frangipane !

Une délicieuse brioche bien moelleuse  fourrée au Nutella . J'ai utilisé ma  pâte à brioche à la crème fraîche sans beurre , j'ai juste retiré un peu de crème pour obtenir une pâte moins molle et donc plus facile à travailler et à étaler.

De délicieux donuts sans pétrissage et sans levée !  Une recette facile et rapide à faire qui fera plaisir aux enfants mais aussi aux grands!

Une délicieuse brioche extra moelleuse fourrée au Nutella . J'ai utilisé ma superbe pâte à brioche à la crème fraîche sans beurre , j'ai simplement retiré un peu de crème pour obtenir une pâte moins molle et donc plus facile à travailler et à étaler.

Des petites brioches bien moelleuses et super gourmandes, fourrées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat . Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Une  brioche moelleuse, fourrée aux pommes caramélisées , préparée pour le petit-déjeuner du dimanche. Vous pouvez la fourrer selon votre envie du moment : poires caramélisées, confiture, pâte à tartiner...  En plus d'être délicieuse, cette brioche,  façonnée d’une manière originale , est facile à faire et très jolie. Ça change des présentations classiques des brioches !   

Cette brioche est préparée avec de la crème fraîche à la place du beurre ce qui la rend délicieuse, très moelleuse , avec une mie légère et bien aérée . Une merveille que je fais régulièrement pour le petit déjeuner ou le goûter.