Les yaourts maison me rappellent mon enfance. Ma maman nous en préparait tout le temps dans la célèbre yaourtière orange des années 80. Elle avait aussi la fromagère orange et elle faisait de délicieux fromages blancs. On ajoutait des morceaux de fruits frais, de la confiture, du coulis ou du miel. Quels bons souvenirs !
C'est donc tout naturellement que j'ai continué à faire mes yaourts chez moi. Faire ses yaourts maison, c'est vraiment très facile : il suffit de mélanger un yaourt dans un litre de lait, de verser la préparation dans les pots pour 8 à 10 heures environ et le tour est joué !

A force de faire ma recette super facile des muffins extra moelleux au chocolat pour le goûter des enfants, j'ai voulu les épater et j'ai préparé des muffins avec une coque de chocolat. J'ai pris comme base la recette du sublime cake au chocolat de Claire Damon pour des muffins très moelleux et très cacaotés. J'ai dressé un serpentin de gianduja sur les muffins, j'ai mis les muffins 30 minutes au congélateur et ensuite je les ai trempés dans du chocolat fondu. C'est pas compliqué et ça vaut le coup car les enfants étaient RAVIS.

J'adore les cerises et j'essaie d'en profiter au maximum dès que leur saison arrive.  Cette année, j'ai essayé cette recette de fondant au chocolat et aux cerises : on a ADORÉ ! Une recette vraiment facile et parfaite pour les amateurs de l'association chocolat et fruits rouges. Vous pouvez même remplacer les cerises par des framboises, c'est tout aussi bon !  

Je vous conseille de faire vos pâtes à tarte maison : c'est rapide (ça prend 10 minutes), très facile à faire, le goût est bien meilleur que les pâtes à tartes industrielles et vous savez ce qu'il y a comme ingrédients dans votre pâte !

Je prépare souvent des cookies pour le goûter, il y a déjà plusieurs recettes de cookies sur le blog comme les cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat ou le cookie géant à partager mais ces cookies ont eu un gros succès à la maison ! Ils sont parfaits ! Normal, c'est la recette des cookies américains du chef Pierre Hermé.

Les sardines sont riches en acides gras oméga 3, riches en minéraux (calcium, fer, potassium, phosphore...) et riches en vitamines du groupe B, vitamine D et vitamine E. Si vous cherchez une recette pour faire manger des sardines fraîches aux enfants, voici les boulettes de sardines à la sauce tomate à servir avec des pâtes, du riz ...

Je prépare souvent des flans au chocolat sans oeufs avec de l'agar agar. C'est facile, rapide et il n y a même pas besoin de cuisson au four. Pour changer, j'ai essayé la recette du flan au caramel à l'agar agar de Christophe Adam trouvée sur le joli blog Encore un gâteau. Verdict : un flan délicieux parfait pour les amateurs de caramel !
Ingrédients pour 6 flans au caramel :