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Yaourts à la confiture façon Bonne Maman


Je fais régulièrement des yaourts maison et j'essaie de varier les recettes. J'ai eu envie de tester la recette des yaourts à la confiture Bonne Maman que j'ai tout simplement trouvée sur l'emballage. Les yaourts sont très onctueux et délicieux.

Ingrédients pour 10 pots :
  • 1 litre de lait frais entier (disponible au rayon frais)
  • 60 g de crème liquide
  • 30 g de sucre
  • 1 yaourt nature (j'ai pris un yaourt nature Bonne Maman)
  • confiture
Préparation :

1. Faites bouillir le lait, la crème liquide et le sucre dans une casserole. Laissez tiédir jusqu'à 40 °C environ. 

2. Fouettez légèrement le yaourt nature dans une carafe. Ajoutez le lait tiède petit à petit tout en mélangeant. 

3. Versez la préparation dans des pots de yaourts. 

4. Placez les yaourts sans leurs couvercles dans la yaourtière pendant 4 à 5 heures. Mes yaourts étaient prêts en 4 h 30 dans ma yaourtière Lagrange Ligne.

5. Fermez les pots de yaourts avec leur couvercle et mettez-les au frais pendant 4 heures minimum.

6. Brassez le yaourt en le fouettant légèrement. Mettez de la confiture au fond de petits pots ou ramequins et versez le yaourt brassé au dessus.

Petit plus utiles 😉
Le lait frais entier donnera plus de goût à vos yaourts et il fermente plus vite que le lait UHT.

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