Au Maroc, la harira est la soupe incontournable des tables du ftour pendant le Ramadan. C'est une soupe délicieuse et complète avec des tomates, des pois chiches, des lentilles, des herbes et des dés de viande. Elle est accompagnée de dattes, de figues sèches et de  chebakias .

Je cuisine souvent des soupes le soir dès qu'il commence à faire froid ! J'aime bien le navet boule d'or.  Il a une saveur particulière et je l'utilise comme ingrédient principal dans une soupe toute simple et originale qui change de la traditionnelle soupe de légumes.