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Gâteau au yaourt de Philippe CONTICINI

Gâteau au yaourt version Conticini

Un grand classique à réaliser avec vos enfants : le gâteau au yaourt. La version du chef Philippe Conticini est très facile à faire, bien parfumée ... tout simplement PARFAITE ! Vous pouvez préparer ce gâteau à l'avance car je trouve qu'il est encore meilleur le lendemain !

Sans plus attendre, voici la recette !
Pour 6 personnes :
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature entier
  • 1 pot de yaourt d’huile de tournesol
  • 2 pots de yaourt de sucre bien remplis
  • 2 gousses de vanille fendues en deux et grattées
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • le zeste de deux citrons vert
1. La veille ou quelques heures avant, mélangez le sucre avec les graines des gousses de vanille.

2. Mélangez ensuite au fouet les œufs avec le yaourt nature puis nettoyez et séchez le pot de yaourt.

3.Ajoutez l'huile et le sucre semoule mélangé à la vanille et mélangez bien.

4. Ajoutez ensuite 3 pots de yaourt de farine, la levure chimique et mélangez.

5. Finissez en ajoutant les zestes de citron vert.

6. Beurrez et farinez le moule puis remplissez-le au ¾ de la hauteur avec la pâte.

7. Enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant 25 - 30 minutes environ selon votre four. Laissez légèrement tiédir puis régalez-vous ...


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MERCI !

Commentaires

  1. Délicieux gâteau. Merci pour la recette. A quand une recette pour faire des yaourts exceptionnels ?

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  2. Merci pour ce partage car je n'ai pas de livre de P. Conticini. Bonne soirée

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  3. Bonjour,
    C'est combien en ml ou en grammes un pot de yaourt ?
    Merci

    RépondreSupprimer
  4. Bonjour,
    Un moule de combien le diamètre?
    Merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour,
      J'ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre.
      Bon dimanche !

      Supprimer
  5. Bonjour! Toute la recette doit être fait au fouet ou on peut faire au robot ?

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    Réponses
    1. Bonjour, Vous pouvez faire cette recette au robot ou tout simplement avec un fouet manuel

      Supprimer
  6. Bonjour, je réalise très souvent cette recette comme base pour faire un gâteau renversé à l'ananas, même préparation, un caramel, des rondelles d'ananas dessus et je verse la pâte, après cuisson je ne renverse et hop un gâteau différent avec une très bonne base

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