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Chocolat maison EXPRESS (ou fudge)


Ne passez pas à côté de cette recette de chocolats maison !! Vous allez vous régaler ! En plus, la recette est très facile, inratable, et les ingrédients sont très simples : Du chocolat, du lait concentré sucré et des amandes ou des noisettes ...

Sans plus attendre, la recette !

Pour environ 50 morceaux de fudges :
  • 350 g de chocolat noir corsé
  • 1 boite de lait concentré sucré (400 g)
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150 g de noix, noisettes ou amandes 

1. Faites torréfier les noix, noisettes ou amandes dans le four pendant 10 à 15 minutes à 180°C.

2. Faites fondre le chocolat avec le lait concentré sucré, le beurre et la fleur de sel à feu doux, dans une casserole à fond épais ou au bain-marie. Remuez sans arrêt.


3. Quand le mélange a fondu, enlevez la casserole du feu et rajoutez les amandes torréfiées. 

4. Versez ce mélange dans un cadre inox (26 cm*26 cm) tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface.



5. Laissez refroidir et durcir au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

6. Lorsque le chocolat a bien durci, retirez le cadre et découpez en petits carrés.


7. Les chocolats se conservent au réfrigérateur. Régalez-vous !!


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MERCI !

Commentaires

  1. Enfin du chocolat maison. Très bonne recette. Lindt n'a qu'a se tenir bien :)

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