Le cake au pralin et aux pépites de chocolat est un de mes cakes préférés car j'adore le goût du pralin (poudre d'amandes et de noisettes caramélisées). Il est parfait pour le petit déjeuner ou au goûter avec le thé ou le café ... Si vous faites cuire la pâte dans des moules à muffins, vous obtiendrez des muffins très gourmands.

Des amandes, des noisettes, du sucre, un bon robot, et vous obtenez un pralin et du praliné bien meilleurs que ceux du commerce. Le praliné est à la base de nombreuses recettes de pâtisserie :  On retrouve le praliné dans le Paris Brest , le Royal au chocolat , les rochers au chocolat, les petits chocolats pralinés... Le pralin peut être incorporé dans un cake, des cookies ou une glace... Un délice!! On peut préparer un praliné à base d'amandes, à base de noisettes ou celui que je préfère, un mélange 50/50 de noisettes et d'amandes. Je vous conseille aussi la version de Vanessa du blog Deliacious qui a utilisé des noix de pécan pour un délicieux praliné !