Cake aux poires et grué de cacao

Cake aux poires et grué de cacao

Ce cake aux poires et grué de cacao est délicieux, très simple et rapide à faire. Il a plu à tout le monde à la maison, petits et grands. J'ai trouvé cette recette sur le joli blog d'Isabelle et je vais la refaire souvent pour le goûter ! J'ai utilisé du grué de cacao de la marque LA PATELIERE, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par des pépites de chocolat.

Sans plus attendre, la recette !

Ingrédients pour un moule de 18*8 cm :

• 2 poires
• 80 g de beurre mou
• 100 g de cassonade
• 2 oeufs
• 140 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 35 g de grué de cacao

1. Épluchez les poires, enlevez le cœur et coupez-les en dés. Gardez 200 g de dés de poires pour le cake.

2. Battez ensemble le beurre et la cassonade jusqu'à ce que vous obteniez une texture crémeuse. J'ai utilisé mon robot Ankarsum de Cuisine du Bien-être avec l'accessoire feuille.

Battez ensemble le beurre et le sucre

3. Ajoutez les œufs et mélangez. 

Ajoutez les oeufs

4. Ajoutez la farine, la levure et le grué de cacao. Mélangez rapidement afin d'obtenir une pâte homogène. Il ne faut pas trop mélanger la pâte.

Ajoutez la farine, la levure et le grué de cacao

5. Ajoutez les dés de poire en mélangeant doucement.

6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

Cake poires et grué de cacao avant cuisson

7. Enfournez pour 50 minutes à 1 heure environ dans un four préchauffé à 180 °C. Vérifiez que le cake est cuit en plantant la lame d’un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, ré-enfournez le cake aux poires pour quelques minutes de plus. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.