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Cookies aux pépites de chocolat

Cookies au chocolat et noisettes
Cookies aux pépites de chocolat et noisettes

Après les cookies aux flocons d'avoine, voici des délicieux cookies au chocolat et aux noisettes, croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l'intérieur. J'ai rajouté des noisettes à la recette d'origine. Quand on est gourmand, on ne compte pas !

Sans plus attendre, voici la recette !

Pour environ 20 cookies :
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 190 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 220 g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique
  • 150 g de chocolat concassé ou de grosses pépites de chocolat
  • 50 g de noisettes concassées (facultatif)

1. Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli et le sucre roux pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique. Ajoutez le chocolat et les noisettes. Je préfère mettre des pistoles pour avoir des gros morceaux de chocolat dans mes cookies 😋😋. Mélangez tous les ingrédients mais sans trop travailler la pâte.

2. Formez 20 petites boules de pâte et disposez les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Aplatissez les boules légèrement. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 8 minutes. La cuisson dépend de votre four mais ne faites pas trop cuire les cookies, ils risquent d'être trop secs ! Pour savoir s’ils sont assez cuits, sortez vos cookies dès qu’ils deviennent dorés. Laissez refroidir vos cookies avant de les retirer de la plaque car ils vont durcir en refroidissant.

Régalez-vous!!

Source : Chocolat & Caetera

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