Flans au chocolat

Flans au chocolat express
Flan au chocolat facile et rapide

Recette flan au chocolat facile et rapide

Flans au chocolat express


Une recette de flans au chocolat à l'agar agar, trouvée sur le joli blog chic chic chocolat, délicieuse, facile à faire et très rapide : en moins de 10 minutes de préparation, j'ai obtenu  6 flans individuels légers et bien chocolatés ! Parfait pour tester l'agar agar que je viens de recevoir du site vivre-mieux.com !

Sans plus attendre, la recette !

Pour 6 flans au chocolat :
  • 600 g de lait entier
  • 65 g de sucre en poudre
  • 10 g de cacao amer
  • 80 g de chocolat noir en morceaux ou haché
  • 2 g d'agar agar
1. Faites chauffer le lait dans une casserole.

2. Mettez le chocolat, le cacao, le sucre et l'agar agar dans un saladier.

3. Versez un peu de lait chaud sur le saladier. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.

4. Versez le reste de lait en remuant de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Si vous avez des grumeaux, pas de panique ! Un petit coup de mixer plongeant et vous aurez un mélange bien homogène 😉😉 

5. Reversez le tout dans la casserole et portez à ébullition. Gardez une petite ébullition pendant 2 minutes sans arrêter de remuer .

6. Versez votre préparation dans six ramequins.

7. Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre les flans au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

3 commentaires:

  1. Bonjour, merci pour la recette, peut-on mettre du lait 1/2 écrémé au lieu du lait entier? merci

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    1. Oui, c'est possible mais le flan sera moins crémeux ...

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  2. Très belle texture. Les photos donnent envie.

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