Samedi dernier, on était invités chez des amis pour l'anniversaire de leur petite princesse. J'ai apporté une pièce montée tout chocolat pour être sûr de plaire aux enfants. Rien de compliqué pour réaliser cette pièce montée composée d'un gâteau au chocolat très moelleux garni d'une ganache onctueuse au chocolat, le tout recouvert d'un glaçage rocher. Elle a eu a eu beaucoup de succès auprès des enfants et des grands 😉

La recette du brownie muscovado de Christophe Michalak est selon moi la meilleure recette de brownie : il est hyper chocolaté, très fondant, et comme il est corsé, on peut rajouter du caramel pour encore plus de gourmandise. Une recette à faire absolument si vous êtes choco addict !

Le cake au chocolat selon Alain Ducasse Une envie de cake au chocolat ? Testez le cake au chocolat selon Alain Ducasse ! Un cake très moelleux à l'intérieur, fondant, presque humide, qui ne s'émiette pas, avec un goût de chocolat à la fois corsé et doux ... Un cake facile et rapide à faire avec un résultat digne d'un grand chef !

J'ai découvert l'astuce bluffante du jus de pois chiches (ou aquafaba) pour remplacer les blancs d'oeufs en cherchant une recette de mousse au chocolat SANS oeufs pour ma petite sœur. Elle est enceinte, a des envies de mousse au chocolat 😊😊 mais les oeufs crus sont à éviter pendant la grossesse !  Rassurez-vous, on ne sent pas du tout le goût du jus de pois chiches ! Cette mousse au chocolat est fondante, avec un goût de chocolat intense ... Elle peut être conservée plusieurs jours au réfrigérateur, ce qui n'est pas le cas de la mousse aux oeufs crus qui doit être consommée dans les 24 heures.

Flan au chocolat facile et rapide Une recette de flans au chocolat à l'agar agar , trouvée sur le joli blog  chic chic chocolat , délicieuse, facile à faire et très rapide : en moins de 10 minutes de préparation, j'ai obtenu  6 flans individuels légers et bien chocolatés ! Parfait pour tester l'agar agar que je viens de recevoir du site vivre-mieux.com  ! Sans plus attendre, la recette !

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder Gâteau au chocolat fondant Le gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder a fait le tour de la blogosphère. Je le réalise seulement maintenant mais il n'est jamais trop tard pour se régaler ! C’est un gâteau sans beurre mais ultra gourmand, très aérien, mousseux au centre, avec une texture proche du fondant au chocolat ... Bref, un gâteau que nous avons beaucoup apprécié !

Une recette express et gourmande : mélangez des biscuits, une banane et de la confiture de lait. Formez des petites boules à tremper dans du chocolat fondu et vous obtiendrez de délicieuses boules chocolat banoffee  ou banoffee balls . Une version revisitée de la célèbre Banoffee Pie !

J'adore les glaces, même en hiver ! Ce gâteau glacé chocolat et spéculoos est composé d'une glace au spéculoos très crémeuse, gourmande, avec un goût intense de spéculoos et d'une glace au chocolat noi r et au lait concentré . Ce dessert glacé peut être préparé bien à l'avance et conservé au congélateur. Cette recette pourrait être votre dessert pendant les fêtes...

C'est toujours une association qui fonctionne plus que bien, le chocolat noir avec des oranges... Moi j'adore ! Un cake bien fondant au chocolat et à la marmelade d'oranges découvert sur le joli blog un déjeuner de soleil . Edda précise que la marmelade d'oranges peut être remplacée par une autre confiture un peu acidulée et pas trop sucrée (comme la confiture de framboises ou la confiture de myrtilles)

Généreusement chocolaté  et terriblement moelleux, ce Krantz Cake est à tomber ! En plus d'être délicieuse, cette brioche maison, façonnée d’une manière originale , est facile  à faire et très jolie. Ça change des présentations classiques des brioches ! 

Un gâteau glacé très facile à faire et SANS SORBETIÈRE ! Ce dessert glacé peut être préparé bien à l'avance et conservé au congélateur. Il fera sensation auprès de vos invités ! J'ai choisi de faire une version au café avec un coulis de chocolat mais vous pouvez très bien remplacer le café par une gousse de vanille et accompagner votre gâteau de coulis de fraises ou de framboises !

Très facile et rapide à faire , ces financiers sont parfaits pour le petit creux de 16 h avec un thé ou un café. Ils fondent dans la bouche ! J'adore cette recette de financiers au chocolat  que je réalise dès que j'ai des blancs d’œufs en trop. Sans plus attendre, voici la recette !

Servis en fin de repas pour accompagner le café ou bien en cadeau gourmand, emballé dans du papier transparent avec un joli ruban, les chocolats maison  seront toujours très appréciés ! Après les chocolats pétillants , j'ai choisi cette fois-ci une coque en chocolat noir fourrée avec du coulis de caramel. Pour encore plus de gourmandise, j'ai rajouté des éclats de caramel. Le caramel est onctueux, les éclats de caramel sont croquants, une vraie gourmandise pour les amateurs du mélange chocolat et caramel ! Pour cette recette, j’ai utilisé des moules à chocolats en silicone de Silikomart . Ils sont parfaits pour ce genre de préparation.

Le fondant au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est devenu un grand classique chez moi : c'est une vraie tuerie ! J'ai donc eu envie d'essayer de rajouter de la pâte de praliné : et bien ce fut une nouvelle fois une réussite ! Je n'ai pas mis de glaçage dans cette version au praliné, à vous de voir, car apparemment ça dépend des goûts !

Une brioche moelleuse , avec des vermicelles de chocolat pour la gourmandise, préparée pour le goûter du dimanche. Vous pouvez la fourrer selon votre envie du moment : confiture, nutella, crème pâtissière... En plus d'être délicieuse, cette brioche, façonnée d’une manière originale, est très jolie. Ça change des présentations classiques des brioches !

Vous connaissez le brookie ? C'est une pâte à brownie  sur laquelle on ajoute des morceaux de pâte à cookies , autant dire que c'est à tomber par terre ! Le moelleux du brownie avec le croustillant du cookie ! Attention, recette gourmande et addictive !

Chocolat chaud parfait Rien de mieux l'hiver qu’un bon chocolat chaud maison. La recette de Philippe Conticini est parfaite : un chocolat onctueux et très gourmand avec une touche de praliné et un nuage de chantilly ... Sans plus attendre, voici la recette !

Pour mon premier essai de bûche, j'ai essayé une recette très facile : une délicieuse bûche tout chocolat  composée d'un biscuit roulé hyper moelleux au cacao et d'une chantilly au chocolat, le tout préparé en 30 minutes !

Un excellent gâteau d'après une recette de Christophe Felder qui sera parfait pour les anniversaires ! Il est composé d'une génoise à base de pâte d'amandes, d'une mousse au chocolat et d'un glaçage au chocolat ! N'ayez pas peur de le faire, la recette est longue mais chaque étape est facile et vous pouvez préparer ce gâteau bien à l'avance et le laisser au congélateur. Il suffira de faire le glaçage le jour J. Vous pouvez même le préparer entièrement la veille car j'ai trouvé que ce gâteau est encore meilleur le lendemain !