Gâteau au yaourt au chocolat

C'est la rentrée et le temps des goûters est de retour !

Vous avez un yaourt, un saladier et 10 minutes devant vous ? Alors c’est parti pour une recette de gâteau au yaourt au chocolat ultra-simple et rapide (quasi zéro vaisselle !).

J’ai légèrement modifié la recette du célèbre chef pâtissier Philippe Conticini. Je vous propose une des nombreuses variantes de ce légendaire gâteau au yaourt : j'ai remplacé un pot de farine par un pot de cacao non sucré et le tour est joué !

Si vous êtes comme moi, une inconditionnelle du gâteau au yaourt traditionnel, ne vous inquiétez pas, on retrouve son moelleux, sa légèreté et sa douceur en bouche !

Ingrédients pour un gâteau au yaourt au chocolat :

• 1 pot de yaourt (nature de préférence)
• 3 œufs
• 1 pot d’huile de tournesol
• 2 pots de sucre
• 2 pots de farine
• 1 pot de cacao non sucré
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Commencer par préchauffer le four à 160°C.

2. Dans un saladier, mélanger au fouet les 3 œufs et le yaourt. Attention à ne pas jeter le pot de yaourt vide !! La particularité de cette recette réside dans le pot de yaourt qu'on utilise pour peser les ingrédients suivants, comme ça pas besoin de balance 😉.

3. Incorporer 1 pot d’huile et 2 pots de sucre. Bien mélanger.

4. Verser 2 pots de farine tamisée (pour éviter les grumeaux), 1 pot de cacao non sucré tamisé, le sachet de levure chimique tamisée et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

5. Verser votre préparation dans votre moule. Enfourner pendant 50 minutes environ pour un moule à cake beurré et fariné ou 30 minutes dans un moule rond de 20 cm. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau planté au centre ressort sèche.

 

6. Laisser tiédir avant de démouler. Il se déguste tiède et il est très bon aussi le lendemain. Je l’ai savouré avec un bon verre de lait et accompagné d’un coulis de caramel au beurre salé, mon péché mignon!! Mmmmmmmm.. 

Vous retrouverez sur mon blog la recette du gâteau au yaourt traditionnel ici (CLIC) et la recette du caramel au beurre salé ici (CLIC)