Mousse au chocolat vegan sans oeufs

Mousse au chocolat vegan sans oeufs au jus de pois chiches
Mousse au chocolat sans oeufs

J'ai découvert l'astuce bluffante du jus de pois chiches (ou aquafaba) pour remplacer les blancs d'oeufs en cherchant une recette de mousse au chocolat SANS oeufs pour ma petite sœur. Elle est enceinte, a des envies de mousse au chocolat 😊😊 mais les oeufs crus sont à éviter pendant la grossesse ! 
Rassurez-vous, on ne sent pas du tout le goût du jus de pois chiches ! Cette mousse au chocolat est fondante, avec un goût de chocolat intense ... Elle peut être conservée plusieurs jours au réfrigérateur, ce qui n'est pas le cas de la mousse aux oeufs crus qui doit être consommée dans les 24 heures.

Brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak

Brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak
Brioche à l'huile d'olive de C. Michalak

En rentrant de vacances, j'avais envie d'une bonne brioche mais je n'avais plus de beurre ni d’œufs ! J'ai trouvé mon bonheur dans le livre Les desserts qui me font craquer de Christophe Michalak avec une recette de brioche sans œufs et sans beurre. Le chef remplace le beurre par de l'huile d'olive. Le résultat est une brioche délicieuse, parfumée, avec une mie très moelleuse... Un régal ... Cette brioche se conserve très bien, elle est très bonne aussi le lendemain.

J'ai utilisé l'huile d'olive bio Terra Delyssa qui est une huile d'olive très douce. Pour ceux qui n'aiment pas le goût de l'huile d'olive, vous pouvez essayer de la remplacer par une autre huile.

Sans plus attendre, la recette !

Bonne année 2018 !


Je vous souhaite une bonne année 2018 pleine de douceur et de bonnes recettes 😉

Voici les recettes les plus consultées sur le blog en 2017 (Cliquez sur le titre pour accéder à la recette)

Cake aux poires et grué de cacao

Cake aux poires et grué de cacao
Cake aux poires et grué de cacao

Ce cake aux poires et grué de cacao est délicieux, très simple et rapide à faire. Il a plu à tout le monde à la maison, petits et grands. J'ai trouvé cette recette sur le joli blog d'Isabelle et je vais la refaire souvent pour le goûter ! J'ai utilisé du grué de cacao de la marque LA PATELIERE, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par des pépites de chocolat.

Sans plus attendre, la recette !

Pain brioché d'automne

Pain brioché d'automne au potiron
Pain Brioché d'automne
Je vous propose aujourd'hui la recette du pain brioché au potiron. L'ajout de purée de potiron dans la pâte donne une jolie couleur à la brioche et lui permet de rester bien moelleuse même le lendemain ! J'ai garni ma brioche d'un mélange de beurre pommade, sucre et cannelle mais si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez fourrer votre brioche avec une pâte à tartiner au chocolat.

Cookie géant à partager


Le cookie géant est un gros cookie à partager. La préparation est encore plus rapide que les cookies individuels. Ce gâteau est trop bon : croquant à l'extérieur et fondant et moelleux à l'intérieur. 
Une recette rapide et trop facile à faire pour le goûter trouvée sur le joli blog de radis rose.

Sans plus attendre, la recette !